大解接的人蔘日誌

 【第一天】

機場 阿鴻小吃→飯店 炮台山 城市花園酒店→中環 "1.H&M、Gap 2.檀島咖啡餅店 3.半山手扶梯"→中環 天星小輪→尖沙咀 "1.星光大道 2.幻彩詠香江"→晚餐 上環 蘭芳園

【阿鴻小吃】分店

◎地　　址◎赤鱲角香港國際機場二號客運大樓翔天廊第三層3P116及3P117

◎電　　話◎3197 9331

◎營業時間◎星期一至日:07:00-22:00

◎付款方式◎現金 

這是我到香港的第一餐，阿鴻小吃。

貓大爺說剛落下這美麗的土地，應該要有一個好的開始！

這家位於香港機場二號客運大樓裡的阿鴻小吃，口味上並不輸給老店！而且仍然是高朋滿座～

他可是被評為米其林一星的好料理，剛下飛機的我一定要來嚐嚐。

首先看見的是一家店最重要的地方，門面！

請仔細看看右下的告示牌，意外發現了一句很可愛的字【帶鵝走】

呵～這可是外賣專區呢！

在這裡不僅僅是可以在店內享用美食，另外也設置了外賣區供旅客或機場人員方便攜走食用。

看到這櫥窗裡一隻隻迷人的屁屁時（唉呀～是鵝們），我突然好想笑，原來這就是傳說中的港式料理！雖然在台灣賣燒臘的地方一樣會擺上這麼多食材，可是就是缺乏了那油油亮亮的養眼！果然，一道料理吸引人的不止有口味，視覺也是很重要的！

店門口還擺上了一張米其林一星的認證告示牌，而且同時也被CNN推薦為全球最佳機場餐廳。

店內裝璜並沒有太多誇張的擺飾，倒是有一面牆展示出了中國風的味道。

貓大爺說以往都是只有他和貓小妹二個人，所以在點餐上都有很大的困擾，例如：點太多吃不完，點太少在菜色上的變化又不足。所以這次的三人行，讓他對用餐的菜色也很有期待。

阿鴻小吃最有人氣的招牌菜不外乎是南乳粗齋、鹵水鵝，當然身為一個觀光客怎能錯過？！

在服務員的介紹下，貓大爺大膽的點了鹵水三拼：鹵水鵝片、鹵水豬頸肉、蒜香雞。

哇，看到這盤上桌時，忍不住想到剛才還掛在門口上的鵝們，嘿～就要進我的肚子裡啦！

果然鹵水是招牌中的招牌，尤其是鹵水鵝片，順口卻不油膩，再搭配上底下的鵝油，可是說是絕配。而蒜香雞咬下去的那一口蒜香在嘴裡散開，雞肉口感也很滑嫩。最後配上鹵水豬頸肉，又是另一種口感，但確沒有讓人太過驚豔。

【鹵水三拼】$180元

另一道在阿鴻小吃的招牌菜為南乳粗齋，故明思義就是素菜。所有素菜都滷的相當入味，只可惜我個人不愛素食裡那特殊的滷汁，所以我只吃了幾口試味道便沒再繼續，但相信平時就愛吃素食者，應該會對這道菜有很高的評價，否則怎麼會被評選為招牌菜之一呢。

【南乳粗齋】45元

其實在這裡還有另一道大家都很推薦的蔡瀾撈麵，一看到名字便曉得是由一位相當知名的美食專家蔡瀾的名字所起的！原因在於據說蔡爛認為唯有撈麵才能真正地吃出麵條的香味、韌度和彈性來。

在這道菜上來之前，我並沒有什麼期待，畢竟被台灣的港式餐廳嚇過！所以不會有特別的喜好。

而撈麵上桌的模樣就像是被炸過的麵線，再附上一碗相當濃郁的雞湯。

其實剛開始吃時，只覺得撈麵對我而言真的稍嫌太乾，但附上的那碗雞湯卻是讓我大呼驚喜，香港人的煲湯真的是無話可說，香氣逼人、入口順滑、喝完後又能在嘴唇上留下膠質。真的太讓人感動！

雖然這碗撈麵一開始給我的評價不高，但卻在我們意外的發現了桌上的ＸＯ調味辣醬後，整個大翻盤～害的我把撈麵一口口撈進我的嘴裡，真的很建議平時不太吃撈麵或重口味的人可以這樣試試，將ＸＯ醬放進麵裡攪拌均勻後再食用，天啊～太美妙了！

 【蔡瀾撈麵】$40元

一桌的肉菜當然少不了來碗湯，其實已經不太記得裡面有什麼了，因為這只算是一項例湯而已，但有一樣絕對不會忘，那就是香港的煲湯真好喝，真的很好奇他們在熬每一鍋湯時所花費的心力有多少！怎麼可以將湯熬的如此濃郁卻順口，但又感受到那滿滿的膠質！

 【家庭式老水湯】$28元

來到香港怎能不喝凍檸茶？

其實我很怕酸，所以一直沒喝過凍檸茶，但都來到香港，我秉持什麼都要嚐試，所以也點了凍檸茶試試，貓大爺要求我先喝喝原汁，再利用湯匙將杯內的檸檬片壓開，好讓檸檬味散開在杯中。

嗯，其實喝起來茶味算ＯＫ，也不會太酸，只可惜沒有讓人感到特別！不過貓大爺安慰我，畢竟想喝好喝的凍檸茶不會是在阿鴻小吃！那，我就再用心期待囉～

【凍檸茶】$10元

最後，最後，我要介紹的是在我們幾乎快掃桌完畢前才發現的小配角【ＸＯ調味辣醬】！這傢伙就在桌邊不起眼的站立著，要不是無意間發現到它，我想～我會把撈麵放著不管吧！

這對於愛吃辣的我們可說是一大享受，先說說它的氣味吧！當蓋子打開時，先是濃濃的ＸＯ醬撲鼻而來，若是你再將ＸＯ醬拌入撈麵，天啊～我都要繞圈圈了！正當大家在為本餐第一名做票選時，突然殺這麼強的勁敵不敗也難～

真的相當建議大家下次有機會來阿鴻小吃時，可以試試這樣的品嚐方式！

【ＸＯ調味辣醬】Free

就在大家滿足的準備離開前，我突然有了一個提議！那就是無論如何都要票選出本餐第一名。我看到貓大爺和貓貓用著像是即將被抓著的驚訝眼神看著我，大喊：你好殘忍！

我一抹微笑的看著他們：哼～每一餐都要！而且一人只有一票！

看大家都突然的心急起來，深怕因為自己的錯誤而讓另一道美食錯失第一名的寶座。就在如此緊張的時刻，我大喊我已經準備好了！喊到三之後就將手指向那心中的第一名吧～

一

二

三

將將～

你說會是誰呢？

哈～居然有三根手指比在ＸＯ調味辣醬上！！

我想，這個結局應該讓阿鴻本人傻眼吧～

在一段美食的嚮宴後，總有令人驚喜的一面